Ответ: InDesign после Quark
Осмелюсь пропустить промежуточные высказывания и отвечу на основной вопрос.
Я думаю, если даже типография не берет файлы в ID и не умеет (или не хочет) работать с pdf, то почему бы им не брать ps. В принципе все равно они будут пленки выводить, а из посткрипта вывести я думаю проблемы нет (если он без ошибок). Хотя я встречал типографии, которые из постскипта пленки выводить не умеют. :eek: