В том, что печатник пытался «вытащить» не контрастную картинку, сделать её более контрастно – да, виноват печатник. Чтобы снять с себя всю вину, он должен был запросить цветопробу, которая решала бы одну из проблем. Может быть даже можно было минимизировать неприятные хроматические сдвиги (не секрет, что на хорошей машине удержать баланс серого без черной краски можно, но вот влияние по зонам – очень проблематично). Но, цветопробы не было ведь? В этом случае печатник вообще может сослаться на то, что печатал по нормам, иди потом доказывай обратное.
