Ну, попробую и я внести свою скромную лепту.
1. Цифровая печать CMYK по бумаге.
А, скорее всего именно так и будут печататься Ваши визитки при тираже 100 - 500 экз.
Цветопроба не имеет никакого смысла, т.к. цвет (особенно составной, особенно когда он составной из малых процентов плотности) может меняться не только от тиража к тиражу, но и в рамках одного тиража, и, при ушатанной машине, даже в рамках одного листа.
2. Офсетная печать CMYK или PANTONE по бумаге.
Цветопроба смысл имеет. Хотя бы для утверждения "эталонного Вашего серого" и дальнейшего приведения этой цветопробы как примера. Однако, стоимость такой цветопробы может быть сравнима со стоимостью всего тиража.
Стоит иметь ввиду, что цветопроба бывает цифровая и аналоговая, понимая при этом, что цифровая цветопроба - это не оттиск с ЦПМ из ближайшего салона оперативной полиграфии, а печать на специальном откалиброванном и регулярно проходящем калибровку и техобслуживание принтере на специальной бумаге.
Остальные методы печати, исходя из стартового поста и дальнейших комментариев, рассматривать не смысла.