Ответ: Вопрос
вы тут малость путаете одно с другим. величина вылета вовсе не является величиной подрезки. вылет нужен для того, чтобы компенсировать те самые допуски плюс-минус 2 мм, чтобы после обрезки не было белого поля там, где иллюстрация должна быть встык с обрезным форматом (навылет).
а обрезной формат и расположение полосы на нем меняться вообще никак не должно (в пределах допусков, прописанных в ГОСТ).
Увы, это Вы заблуждаетесь.
В типографиях не делают компенсацию подрезки - это абсурд.
Их это вообще не волнует. Они Вам скажут, что обрезка делается
либо согласно ГОСТ, либо согласно технологии изготовления
изданий, после чего подзовут инженера технолога.
И уж тем более там не будут смотреть, где иллюстрация идет
«встык», как Вы пишите, а где нет -
это вообще утопия.
А утопия это по следующим причинам:
1. В типографиях печатают разные издания и резальщик не будет
Вам просматривать издания и выискивать, где и как расположены
иллюстрации. И уж тем более этого не возможно будет сделать,
если обрезку издания выполняет сама машина (поточная линия).
2. «Встык» иллюстрации НЕ делают. И об этом знают все профессиональные типографии. Также об этом должен знать каждый
проф. верстальщик.
Есть верстка иллюстраций «под обрез», а есть верстка иллюстраций
«на полях» или «с выходом в поле», см. классификацию заверстки
иллюстраций по Л. И. Гессену (Шульмейстера, Вигдорчика, Гиленсона,
Волкову и др.).
И в том и в другом случаи верстальщик обязан создать минимальное
расстояние между иллюстрацией и послеобрезным форматом, чтобы
иллюстрация не была зарезана при трехсторонней обрезки.
Как раз вот это созданное расстояние и делает компенсацию
подрезку, т. к. не известно заранее будет ли завышена обрезка
издания от первоначальной на ± мм или нет.
Если делается заверстка иллюстраций «под обрез», то согласно
техинструкциям по брошюровочно-переплетным процессам
размер иллюстрации должен ВЫХОДИТ за обрезной формат
на 3 мм, чтобы ее края были срезаны.
Может быть и от этого обстоятельства пошло выражение.
В таких случаях художественный редактор обязан проконтролировать
расположение сюжета на иллюстрациях, чтобы их при трехсторонней
обрезки не зарезали.
Если кто-то верстает не правильно — это его проблемы.
3. Вот как раз ГОСТ и прописывает на сколько обрезной формат
может быть зарезан (или не дорезан) от исходного обрезного
формата в ту или иную сторону на ± мм, в зависимости от того,
оборудования, на котором печаталось издание. Иначе говоря,
в зависимости от технологии изготовления издания.
4. Прежде чем создавать любое печатное издание. В издательствах
делают проектирование издания. Определяют на каких машинах
будет печататься издание, какой размер должен быть ДО и ПОСЛЕ
трехсторонней обрезки издания. Соответственно, определяют
(рассчитывают) размер полей, а также вид верстки иллюстраций
на полосе набора - это прописные истинны.