Обычно в Levels'ах хорошо видно где бумага, где чёрный текст, соответственно бумага удаляется, текст доводится до максимально контраста, потом в b/w, при этом есть проблема. b/w изображение очень сложно оценить по экрану, поэтому лучше иметь лазерный принтер с аппаратным разрешением 1200 dpi и желательно PostScript на борту, чтобы посмотреть что получается.
Ещё есть вариант, которым я пользовался на ризографе... Там разрешение было 600 dpi аппаратное, так я печатал с линиатурой 300 lpi (больше оно отказывалось по понятным причинам), очень способствовало разным скриншотам с экрана компьютера. В результате резались мусорные света и не совсем чёрные тексты приводились к чёрному.
Но, думается,на стороне так развлекаться никто не будет.