Любимые марки и сорта кофе (только в зернах)

  • Автор темы Автор темы Dmitrij M
  • Дата начала Дата начала
Dmitrij M сказал(а):
Открыл сегодня маленькую пачку Чибо Гватемала
Нажмите, чтобы раскрыть...
знаешь, что странно? чибо у нас активно этой маркой торговал. и вдруг - как отрезало. везде приваткоффе пропал.

а были неплохие бленды.
 
@german я заказал кило свеже обжаренной бразильской Арабики. Будет возможность сравнить. Магазин много продает он-лайн. Очень хорошие отзывы. Через пару дней должен приехать. Я поговорил с владельцем по телефону. Он посоветовал, что выбрать, из дешевых для начала. На следующий раз посоветовал эфиопскую арабику.
 
а чо про колумбию все молчат? с винной кислинкой кофе)

для пьющего человека - типа меня - самое то)
 
andrejK сказал(а):
а чо про колумбию все молчат? с винной кислинкой кофе)

для пьющего человека - типа меня - самое то)
Нажмите, чтобы раскрыть...
Она не вся с винной кислинкой, как впрочем и не только она ) Но тоже хороша
 
andrejK сказал(а):
чибо у нас активно этой маркой торговал
Нажмите, чтобы раскрыть...
У нас есть сеть бутиков Чибо. Там не только кофе, но и одежда, какие-то мелочи по хозяйству. Не знаю, чем руководствуются при выборе ассортимента. У меня есть стальная кастрюлька Чибо. Дешевая и очень качественная.
Кофе у них можно купить свежей обжарки, не фасованный фабрично. Я как-то купил там зерна в карамели, мне очень понравилось. Оказалось, что это был какой-то лимитированный продукт. Больше нету.
 
Dmitrij M сказал(а):
@german я заказал кило свеже обжаренной бразильской Арабики. Будет возможность сравнить. Магазин много продает он-лайн. Очень хорошие отзывы. Через пару дней должен приехать. Я поговорил с владельцем по телефону. Он посоветовал, что выбрать, из дешевых для начала. На следующий раз посоветовал эфиопскую арабику.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Эфиопя покислее. Лично мне Эфиопия нравится в воронке или аэропрессе. В любом случае, всё надо пробовать.
 
Cейчас добиваю вот это. Вкус в турке больше нравится чем через кофеварку.
Говорят, что заводского помола срок ханения не более 6 мес. Не важно есть модный клапан в упаковке или нет.
Но партия в маленьком магазинчике, где брал раскупилась за неделю :(

1574259750981.png
 
Valentin сказал(а):
Говорят, что заводского помола срок ханения не более 6 мес. Не важно есть модный клапан в упаковке или нет.
Нажмите, чтобы раскрыть...
На молотый клапан не ставят. Хранить можно в закрытом виде. Как только распаковал, хранить можно максимум один день. Кофе слишком активно взаимодействует с кислородом. Чем меньше размер частицы, тем быстрей он теряет свои свойства.
 
Я обсуждал с Германом для кого предназначены самые популярные в рознице пачки молотого по 250 грамм и остался при мнении, что большинство этих потерь не замечает.
Версии про кафе/на работу и т.п. меня не убедили, кофе для розницы упакован. Потребление такой пачки за день в одном домохозяйстве тоже маловероятно.
 
Последнее редактирование:
Не знаю, кабелей и аудио для них у меня можно сказать нет. 'hz'
 
чо с тя взять. ты 40-минутной паузы после обжарки кофе от 5-ти минутной не отличишь
 
Да, у Алексея есть к чему стремиться! :) Столько незакрытых гештальтов… :)
 
Вьетнамская арабика - Далат (по названию столицы одной из провинций, где выращивают кофе). Я пробую темную обжарку. Зерно крупное, сушка на солнце. Там, где я его купил, рекомендуют для кофемашин. Я его варю в Аэропрессе с Fellow Prizm. Позволяет получать эспрессо-стайл.
Кофе очень мягкий и сладкий. Можно уйти в кислинку, но сладкий мне больше нравится. Послевкусие очень долгое. Во вкусе обещают апельсин, какао и тёмный шоколад.
 
andrejK сказал(а):
чо с тя взять. ты 40-минутной паузы после обжарки кофе от 5-ти минутной не отличишь
Нажмите, чтобы раскрыть...
Все фигня про паузы. Вот пусть одухотворённые благородным кофием господа за воду пояснят. Из каких источников им воду поставляют для благородных целей кофезаварения? Уж не из под крана же. И да, я не шучу.
 
Я Бонакву 2-х литровую покупаю.
 
Для ответа нужно войти/зарегистрироваться
Верх Низ