Кулинарный уголок

  • Автор темы Автор темы NNN5
  • Дата начала Дата начала
garif сказал(а):
Йож, я тебе открою огромный секрет.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Кура-гриль стоит примерно 200 р. Прикинь сколько кур можно купить за стоимость нормальной плиты? Да на нее смотреть противно станет если все сожрешь.

garif сказал(а):
У нас в 4-7-10 раз дороже.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Где ты таких курей видел? %8
 
andrejK сказал(а):
гуглосын просто нечто сложнее доширака не может представить себе.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Сам тесто без жены не можешь сделать. :4) Я с животным жиром тесто не делаю, не считая масла и делать не хочу. Рубили так рубили. 'congrats'
 
Последнее редактирование модератором:
suntory сказал(а):
Сам тесто без жены не можешь сделать.
Нажмите, чтобы раскрыть...
если есть девайс, зачем я???
тыж пдфы тоже не сам пишешь.

я не люблю делать тесто. вымешиваю только пельменное.
бо у жены сил не хватает на крутое, как я люблю.

я по начинке.
 
suntory сказал(а):
Запихни без бутылки, IMHO она нафиг не нужна, сломанной духовке
too_hot_microwave-gif.103464
не поможет
Нажмите, чтобы раскрыть...
А теперь, для счастливых обладателей нормальных электро-духовок с вентиляторами и гриллями, я поясню терзания @Йожег 'а. Слушайте эксперта.

1. Если духовка газовая - очень часто нагрев только снизу. Только в очень дорогих моделях может быть одновременный нагрев. Итог нагрева только снизу - кура горит. Выход из ситуации - готовить на меньшем жару, но тогда кура пересохнет. Бинго! Для того ее и надевают на емкость с жидкостью. Более того - на дно духовки (откуда и идет газовый жар) - рекомендуется ставить емкость с водой - тут причины две: "сбить" прямой жар и, опять же, предотвратить пересушивание. Эдакий эффект конвектомата в домашних условиях (не нервничаем - срочно гуглим, что это такое и начинаем опять строить из себя самых умных).

2. Если духовка электрическая и старая - тут проблем может быть еще больше - неравномерный нагрев, частично неработающие тены и т.д.. Универсально лечится тем же - уменьшением температуры (тепло успевает более равномерно распределиться), добавлением пара (для того же и для удаления эффекта "пересушивания").
 
suntory сказал(а):
Это про свеклу вроде. 'hz'
Нажмите, чтобы раскрыть...
Мерзость какая '8()'только в селедке под шубой могу себе представить ':(8'Вы сейчас распалитесь и жрать побежите а на ночь есть вредно! Еще К.Маркс об этом писал в молодые годы '))'
 
suntory сказал(а):
Ну по мне так это считай сломана или изначально бракованная или Еж не умеет готовить
Нажмите, чтобы раскрыть...
Или на ней готовила еще Барбара Брыльска во всем известной комедии. Но вообще-то смешно. Холостому Гарифу еще простительно разбираться в кулинарии но почтенным отцам семейства...
 
suntory сказал(а):
Ну по мне так это считай сломана или изначально бракованная или Еж не умеет готовить
Нажмите, чтобы раскрыть...
Я тут не эксперт и конкретно ничего не могу сказать.
Поэтому только предположение: 90% советских духовок (и их "последователи") были "сломаны", ибо я довольно часто слышал в детстве и юности, что домохозяйки долго "привыкают" к новой духовке и ее особенностям (то с одного бока сильнее печет, то снизу/сверху подгорает) - особенно это заметно на пирогах было.
 
Йожег сказал(а):
Но вообще-то смешно. Холостому Гарифу еще простительно разбираться в кулинарии но почтенным отцам семейства...
Нажмите, чтобы раскрыть...
Игорь, ну что тебе смешно? :)
Я просто люблю готовить.

И женщинам это дело доверяю крааайне редко. :)
Если только блины, ибо это блюдо не нужно готовить, его нужно есть.
 
andrejK сказал(а):
иди ешь уж свой роллтон
Нажмите, чтобы раскрыть...
new_russian.gif

garif сказал(а):
90% советских духовок (и их "последователи")
Нажмите, чтобы раскрыть...
Какие последователи, постсоветские духовки все нормально сделаны из тех, что я пользовался, штук 5-10 разных, не только дома.
andrejK сказал(а):
точно так же тесто со сливочным маслом.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Так масло не куски жира. 'hz' Его и без ножа можно рукой с мукой перемешать.
 
Последнее редактирование модератором:
Для ответа нужно войти/зарегистрироваться
Верх Низ