Пьёте ли вы, если да, то как часто и в каком количестве?

[mnemonix]

Пьем в девятером,

Прекрасный сериал!

 

[carry]

Екатерининский парк, сколько добрых воспоминаний, а сколько кроссов в сапогах )

Это уже только в воспоминаниях. И орел в тельняшке, и задница Геракла. Летом парк за бабосы (до 19 ч.), зимой бесплатно, но нкаких бегунов, лыжников и даже собачек. В Александровском тоже такое хотят замутить

 

[akropin]

и задница Геракла

Ну у Геракла не только задница )

 

[carry]

Ну у Геракла не только задница )

Геракл он вообще большой )) Зато начинают реставрировать Китайский театр.

 

[mnemonix]

"Теория запоя" фильм)

 

[mnemonix]

На заре туманной юности "Москва-Петушки" Венечки Ерофеева зашло прям душевно - каков слог, описание процесса и РЕЦЕПТЫ (выдуманные 50/50, но интересные)

 

[LayAndy]

С другой стороны, при хорошем качестве - никаких лишних вещей, типа танина и дубильных и ароматических, сложных эфиров. Абсолютно подходит к русской кухне)

Ни в коем случае не буду агитировать, но поспорю. 1. Дистиллят мягче. 2. Именно лишние вещи делают дистиллят вкусным. 3. После дистиллята легче похмелье, если уж до него доводить. Это всё, конечно, при условии, что сделан он правильно. А уж как хлебное вино подходит в русской кухне...

 

[mnemonix]

хлебное вино подходит в русской кухне

Разварная баранина с солёными огурцами - тут без крепкого просто грешно) А пельмени домашние без водки едят только собаки)))

 

[mnemonix]

Тётка моя, увы уже покойная, всю жизнь проработала в советской пельменной, где руками лепили. С уксусом, перчиком - красота. На праздниках домашних, когда в меню были пельмешки, она лепила в 5 раз быстрее и лучше всех. Ну и в студенчестве, получив стипендию - "Двойную порцию, полстакана сметаны!" (и чекушку под столом на двоих-троих)

 

[akropin]

Разварная баранина с солёными огурцами - тут без крепкого просто грешно) А пельмени домашние без водки едят только собаки)))

Готов поспорить, что в первом случае горячий зеленый чай более уместен, а во втором... ну по любому собака всегда лучше человека )

 

[mnemonix]

собака всегда лучше человека

Ну это как приготовить)))

баранина с солёными огурцами

Тут чаем не обойтись)

 

[akropin]

Тут чаем не обойтись)

Дык дело в том, что температура плавления бараньего жира выше человеческой, поэтому для лучшего усвоения баранины нужен именно горячий, а не горячительный напиток )

 

[mnemonix]

собака всегда лучше

Ел шашлык из собаки неоднократно - мясо как мясо, не знал бы, так и не различил - баранина и баранина.

 

[mnemonix]

горячий, а не горячительный

Так спирты же прекрасно растворяют жиры, тут даже чай зелёный пасует. Вся средняя Азия при употреблении плова/баранины с курдюком, а не на зигирном/хлопковом масле испивает водку или местный самогон виноградный. Особенно выжарки курдючные - присолить и с маринованным лучком да под полтос - мммм, сказка!

 

[akropin]

плова/баранины с курдюком

А разве плов бывает на другом жире? ) Все остальное - реплика, плов только на курдючном.

 

[mnemonix]

Зигирное/хлопковое/растительное - не от хорошей жизни и температура у них выше, курдючный жир имеет своеобразный запах, вкус и текстуру, на любителя, тем более для не местного.
На мой взгляд курдюк хорош в шашлыке и азербайджанском супе пити.

 

[akropin]

курдючный жир имеет своеобразный запах

Согласен, но если мясо халяльное, то аромат совсем мягкий. Баранина из магазина практически всегда так себе.

 

[mnemonix]

мясо халяльное, то аромат

Надо всего лишь вырезать внутренние лимфоузлы (они и придают мясу тот самый запах и привкус, что отторгают), которые чаще в окороке/лопатке. и примерно всегда в одних и тех же местах.
Это как сало свиное - должно быть твёрдым и мягким)) Из морозилки, но легко кусаться и жеваться.

 

[LayAndy]

всю жизнь проработала в советской пельменной, где руками лепили. С уксусом, перчиком - красота

В начале 80-х ходили дружинить от работы на Покровку. Там между трамвайными путями пельменная была, сейчас Кофемания Пельмени с портвейном очень неплохо заходили, ну и потом не так скушно было с повязками по улицам ходить

 

[mnemonix]

не так скушно было с повязками

О, да, так и было (повязки). Причём не за идею, а за свободный график сдачи экзаменов)) Плана по сдаче не было))